小九

生活就该灿烂

#番茄烧牛腩#


酷彩开锅第一道菜[调皮],很下饭噢~


番茄牛腩:


👉食材:牛腩一斤、番茄3个、姜、大蒜子、八角、香叶、桂皮、花椒

👉调味料:油、冰糖3小颗、盐、老抽一勺、生抽一勺、老酒一勺.

👉做法:牛腩洗净后和姜片一起入冷锅冷水煮沸3分钟后捞出洗净,铸铁锅热后加入油姜大蒜子翻炒,倒入牛腩翻炒,加水超过食材,倒入除了盐以外的所有调味品,盖锅盖大火开后转小火30分钟(这个时间把番茄🍅去皮切小块),将番茄倒入锅中继续20分钟,番茄块留下4/1,出锅5分钟前加进去,这样吃的时候有番茄块,其他的番茄基本都已经成糊状了,开盖后撒小把香菜🌿,美味~

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